الاخبار المحلية > ارتفاع غير مسبوق: تكلفة طبقي « الفتوش والتبولة» في سوريا تضاعفت ثلاث مرات بين رمضان 2023 و 2024
2024-03-18
خاص سوريا اكسبو
مع انطلاق شهر رمضان، شهدت أسواق سوريا ارتفاعاً ملحوظاً في أسعار المواد والسلع، مما أثر بشكل كبير على عادات الطعام خلال هذا الشهر الفضيل، حيث باتت الموائد خاوية أمام الارتفاع الجنوني في الأسعار.
ورغم تركنا للأطباق الرمضانية الدسمة بسبب ارتفاع تكلفتها، إلا أن طبقي "الفتوش" و "التبولة"، اللذين يُعتبران من الأطباق الأساسية في رمضان، لم يكونا بعيدين عن هذا الارتفاع، حتى أصبحت تكلفتهما عبئاً ثقيلاً على جيوب المواطنين.
وفقًا لمؤشر "سوريا اكسبو" لأسعار السلع والمواد الغذائية في سوريا، فإن سعر تكلفة طبق الفتوش قد تضاعف ثلاث مرات بين رمضان 2023 و رمضان الحالي.
لنلقِ نظرة عميقة على كيفية تغيّر تكلفة إعداده في الجدول التالي:
تكلفة طبق الفتوش في رمضان 2024:
سعر ربطة البقدونس الصغيرة: 2000-4000 ليرة
سعر ربطة النعنع: 2000-3000 ليرة
سعر الخس: 4000 ليرة
سعر كيلو البندورة: 10000 ليرة
سعر الخيار للكيلو: 15000 ليرة
سعر الحامض للكيلو: 4500 ليرة
سعر لتر زيت الزيتون: 75-80 ألف ليرة
سعر البصل للكيلو: 6000 ليرة
مع تقدير بسيط، تتراوح تكلفة إعداد «طبق الفتوش» بين 50-75 ألف ليرة سورية، أما صحن «التبولة» فتصل تكلفته وسطياً بين 40-50 ألف ليرة سورية
تكلفة طبق الفتوش في رمضان 2023:
سعر ربطة البقدونس الصغيرة: 500 ليرة
سعر ربطة النعنع: 700 ليرة
سعر الخس: 3000 ليرة
سعر البندورة للكيلو: 3000 ليرة
سعر الخيار للكيلو: 4000 ليرة
سعر الحامض للكيلو: 3500 ليرة
سعر لتر زيت الزيتون: 23 ألف ليرة
سعر البصل للكيلو: 4000 ليرة
بتقدير بسيط، كانت تكلفة إعداد طبق الفتوش في رمضان 2023 تتراوح بين 17-20 ألف ليرة سورية، أما صحن «التبولة» كانت تكلفة إعداده تصل لـ 31 ألف ليرة سورية.
ومن الجدير بالذكر أن تكلفة إعداد طبق "شوربة العدس" لخمسة أشخاص وصلت في رمضان الحالي إلى نحو 35 ألف ليرة، بينما كانت لا تتجاوز 10-12 ألف ليرة في رمضان 2023.
هذه التغييرات الجذرية في الأسعار تعكس الوضع الاقتصادي الصعب الذي يعيشه الناس، وتجعل من الضروري التفكير في سبل التغلب على هذه الزيادات المتسارعة التي تؤثر على حياة الناس وأساليبهم الغذائية خلال هذا الشهر المبارك.
